Bien manger, c’est mettre toutes les chances de notre côté pour limiter les risques d’apparition de diabète et maintenir un poids « santé » sur le long terme, c’est-à-dire un poids dans lequel on se sent bien, ni trop haut, ni trop bas. On sait aussi que nos choix alimentaires peuvent prévenir certains cancers tels que le cancer du côlon, du pancréas ou de l’estomac, de même qu’ils peuvent prévenir en partie les accidents cardiovasculaires ou réduire l’hypertension.