Cataracte, DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge), rétinopathie... ces maladies oculaires peuvent être prévenues par une alimentation riche en caroténoïdes, zinc, cuivre, vitamines et oméga-3.
Caroténoïdes, zinc, oméga-3 : ces nutriments qui préservent notre vue.
Le CHU de Bordeaux étudie les effets de l'alimentation sur la vue.
L’étude Aliénor menée par l’INSERM*, est une étude en population générale. Ainsi près de 1 000 bordelais ont participé à cette étude, en répondant à des questionnaires sur leur mode de vie et leur alimentation, en ayant une prise de sang pour mesurer certains nutriments (vitamines, acides gras…) et en ayant des examens ophtalmologiques environ tous les 2 ans depuis 2006.
