Ingrédients : (pour un moule à cake 24 x 6 cm) :
550 g de courgettes Bio
4 œufs Bio
1 c à s de farine d'épeautre de préférence
1 c à c de levure ou bicarbonate de soude
20g de chapelure
2 c à s d’huile d’olive Bio
Basilic frais
2 gousses d’ail
sel , gingembre, poivre
Laver les courgettes, enlever les extrémités et les râper. Pressez ensuite les courgettes hachées pour en retirer l’eau. Ajouter l'ail haché, le basilic ciselé, la farine, la levure, la chapelure , d’huile d’olive, saler et poivrer et mélanger.
Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
Dans un bol mélanger les œufs et ajoutez les aux courgettes râpées. Verser l'appareil dans le moule à cake.
Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir et mettre au frigidaire pendant au moins 2h avec le moule. Puis démouler sur le plat de service.
Bon appétit
Pleine Santé