Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de potimarron râpé à la grosse grille
- 1 oignon rouge haché
- 4 cuillères à soupe de farine d’épeautre bio et non hybridé
- 3 œufs
- Sel
- galanga
- noix de muscade
Bien mélanger tous les ingrédients, et diviser en 4 tas, que vous ferez cuire à la poêle huilée 2 mn 30 de chaque côté.
Servir bien chaud.